IMG_7119-2

時間:2012.07.08

 排隊吃拉麵似乎成了一種全民運動,最近小魚也趕上了這種一窩蜂的行為,從最早的屯京、緣麵屋、麵家三士,到近期的山頭火及一風堂,我都沒有錯過!

10幾年前台灣曾掀起拉麵風,大多是由台灣老闆到日本拜師學藝,而最近拉麵熱潮再起,不同的是都由日本知名品牌來台展店,而且自稱堅持道地日本口味!?

這次,也是老公想說反正都要去看達利展覽,不如就"順路"去吃ㄧ風堂吧!(屁啦~~一點都不順路啊!!!!)

一風堂位於五條通與中山北路交叉口,招牌很顯眼,不過排隊人龍更顯眼,附近停機車很方便,距離中山捷運站步行約5-7分鐘,所以算是交通便捷之地。

剛開賣時是採用直接排隊的方式,現在比較先進,先向店領取號碼牌排隊,客人可以稍微估一下時間去逛一下,晚點再回來等,如果過號了,在5號之內都還可以進場,但相差超過5號,則需重新抽取號碼,這樣確實比較公平。(不過對於在現場等待的人來說,最好是過號就重新排比較好啦XD)

IMG_7116  

我們到達一風堂時大約是1點15分,抽到32號,不過當時叫號停留在297,看來應該是到300號後就從1號再來一次。

IMG_7138  

今天正值溫度新高36.6度,但是為啥人還這麼多呢??

532ac0    

貼心的是,店家提供了冰開水及擦手紙供排隊客人使用,暫時消解酷暑的不適感。

IMG_7120  

等待時太無聊,就先到處拍拍。這裡是面向五條通的落地窗設計,保留隱密性。

IMG_7139  

一風堂店面右側玻璃窗裝飾著大紅燈籠,不知道晚上會不會發光。

e99aec0   

大門兩旁有繪製雷神及風神圖樣,拿著筷子也是要等著吃拉麵嗎?

 IMG_7142  

目前營業時間是從11:30開到半夜12:00,不接受預約,也不接受刷卡。

IMG_7140  

熱了這麼久,終於也快輪到我們了。其實翻桌速度算很快,大約2分鐘叫一組號碼。 (強烈懷疑是太熱所以大家坐不住XD)

不過大家以為進去就可以吃了嗎? 錯錯錯! 還要在裏面的等待區稍待一會兒,不過至少比外面舒適一些。從領號碼牌到正式入座,大約花了1個小時,而吃麵只花了不到30分鐘,真的不划算啊!!!!

IMG_7146  

拿把扇子來涼一下吧,看來店裡空調不太強唷,因為蠻多人拿著扇子搧風。

IMG_7162  

一風堂店裡以紅白黑色調為主,第一眼看到的就是進門左手邊的湯匙牆,紅底白字的背景搭配白色湯匙很吸睛。

IMG_7164  

木質格欄的天花板上懸掛著燈籠,圖案又是風神與雷神。廚房外面的架子上擺著滿滿的碗及湯匙,紅白相映著,正是店內兩種招牌口味的代表。

IMG_7160  

整間店的座位大約40多個吧,座位間隔比山頭火大,也算舒服,椅子下方有箱子可以放衣物。

 IMG_7171   

桌上有調味盤、面紙及筷子,重點是擺著一壺有冰塊的開水,真令人開心!!

IMG_7169

調味料有辣油、醬油、黑胡椒、芝麻以及生蒜頭,旁邊的擠蒜器我們沒用過,但是對面客人有用它擠出蒜泥來增味。

bcf9c90  

一風堂只有三種口味拉麵:白丸元味、赤丸新味及辣肉味噌麵,麵體硬度可選軟、正常、硬一點、很硬、非常硬。另外還有一些配菜及飲料甜點可供選擇。

我們這次點了白丸元味(麵正常)、赤丸新味(麵很硬+半熟玉子)、銀芽叉燒、一風堂煎餃及一風堂特製叉燒小刈包。

小菜跟拉麵陸陸續續上桌了~

IMG_7166  

銀芽叉燒伴著紅油,口味比較重,也帶點微辣,銀芽爽脆,叉燒軟Q,我很喜歡,應該很適合用在吃白丸元味時加進去轉換口味。

IMG_7168  

煎餃外皮沒有想像中酥脆,內餡吃得出豬肉跟蔬菜的甜味,但是量太少,沒有飽嘴感。(其實這樣才是正宗日本味!?)

IMG_7175  

叉燒小刈包是用較小的刈包皮包著叉燒肉及生菜,再以微辣的美乃滋提味。雖然刈包皮很柔軟,調味也不錯,但是叉燒不優ㄟ,是我剛好吃到瘦肉部分嗎?肉絲的纖維感很明顯,還卡了牙縫,哭哭!

IMG_7186  

老公的白丸元味是原味九州豚骨湯底,我只有喝一口,濃郁滑順但是沒有看起來的那麼油膩,鹹度適中,也沒有原本擔心的豬腥味。

IMG_7179  

小魚的赤丸新味除了豚骨湯底,還加上一點特製香油及辣味噌,香油帶點蒜味,湯上面還飄著一層豬背脂,油花比較多但口味也比較豐厚,有其他客人反應偏鹹,但是小魚還蠻喜歡的,一口氣就喝了1/3碗才開始吃麵,還另外灑了一點芝麻增香,不過喝到後面還是覺得負擔太重了,所以最後仍沒有辦法全部喝完,好浪費><

IMG_7181  

他們家的麵體屬於細直麵,小魚是選擇"很硬",因此即使剛上桌時為了拍照耽擱了一會兒,麵體仍保持嚼勁,但是卻不是我喜歡的Q彈。

IMG_7189  

叉燒肉只有兩小塊,也還好只有兩小塊,因為雖軟到不行入口即化,但是吃到第二塊就覺得有點膩,是因為太肥了嗎?還是調味的問題呢? 如果可以跟小刈包的肉肥瘦中和一下可能會更好唷!

IMG_7183  

半熟玉子沒有調味,熟度剛好,沾著湯汁吃起來還不錯。


兩個人這樣吃下來加上1成服務費總共花了721元,就份量來說其實小貴,吃完之後也沒有很滿足的感覺,湯頭雖然很不錯,但是麵體跟叉燒都不是小魚的菜,真是太可惜了!

另外根據老公的敘述,他發現客人吃完走出來都沒有露出開心的表情ㄟ,但我想應該是因為天氣太熱的關係吧~哈哈!

目前看來,小魚會有興趣再去排隊的拉麵店應該只有麵家三士緣麵屋啦~


<消費資訊>

店名: 博多一風堂拉麵

地址: 台北市中山區中山北路一段85號

電話: (02) 25629222 (需現場候位)

價位: 拉麵一碗200-230元不等

 









 

 

 





, ,

小魚游不動 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()