時間:2012.07.08

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"古都香辣燙"是南港家樂福附近新開的加熱滷味店,雖然最近天氣很熱,但是實在是吃膩了附近的食物,加上這家口味我還蠻能接受的,所以我想不到要吃啥時就會去光顧,因此我都戲稱它為"我的灶腳"XD

不過因為只有一個爐,所以有時候要等一陣子><

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他們家的菜色及價格跟一般滷味攤差不多,我平常必點的有雞翅、油豆腐、菇類及海帶。

如果是同樣價位的丸子還可以混搭,嚐到不同的食材。

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 他家的食材大多是放在封閉式玻璃櫃裡,要拿的時候才打開,所以衛生度還算不錯。

一些肉類及豆類製品都先滷製過了,白蘿蔔看起來也是很入味。

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老闆會看食材特性分開加熱,所以蔬菜仍保有脆度,王子麵吃起來也不會軟爛。

他們的湯頭號稱不加香料、味精,而是用大骨及蔬菜去熬煮出來的,我的嘴巴沒這麼刁,但是吃完之後的確不會感到不舒服。

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 加熱完的滷味老闆會加入沙茶、醬油膏、香油、鹽水、香菜及蔥花,如果跟我一樣愛吃辣的,可以試看看他們家自己炒的辣椒醬,很香卻又不會太嗆唷!

全部佐料跟滷味一起放在小鍋子裡攪拌均勻後,再加入自製酸菜,就完成囉!!

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哈~這是我的晚餐~雖然看起來好像都是鴨血,不過其實還有很多被壓下面的料啦,像我這種喜歡重口味的,馬上就吃光光了唷XD

另外一提,他們家的沙茶味很明顯,所以不喜歡沙茶味的看倌請自行取捨唷~(我自己是很愛啦~~啊哈哈哈哈)

如果還想不到晚餐或是宵夜要吃啥,走過路過就去試看看吧XD

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<消費資訊>

店名: 古都香辣燙

地址: 台北市南港區東明街5號(靠近興華路)

電話:0975-051410 (可先預訂)

價位: 10-50元不等

然後居然還有開幕影片這種東西XD

http://www.youtube.com/watch?v=ICpk4srDw1k 

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