2012.10.28
今天是提前跟老公一起來慶生，原本是想吃牛角的2hr隋你吃，但是想不到現場都沒有位置了，後來老公找到捷運松江南京站附近的「出一張嘴」大約1點有位置，這家燒肉連鎖店的大名從我唸書時就如雷貫耳，但是網路評價一直呈現兩極化，所以這次我們是抱著忐忑的心情去吃看看。
出一張嘴的南京店在二樓，店裡牆上畫著黑白塗鴉，熱鬧而有趣。椅子就像個上掀式櫃子，可以把包包放在裡頭，不怕沾染油煙味。可能是店齡有點久了，所以裝潢有點平凡中帶點老派，跟目前常看到的風格不太像，但是空間不會太擁擠。
桌上只附了鹽跟胡椒，我想店家可能是希望大家不需要添加多餘醬料。店裡一角提供了一些醬料，但是小魚吃燒烤本來就不需要太多沾醬，所以只取用燒烤醬油、白醋、蔥花，另請服務人員給我一些檸檬角解膩。
出一張嘴的消費方式有兩種，一種是搭配飲料暢飲，一種是搭配火鍋，我們是選擇喝飲料，也可以點湯來喝。店裡也提供決明子茶。
冰淇淋品牌有3種分別是俄羅斯卡比索、莫凡彼克及明治。
出一張嘴提供的餐具很簡單，桌上有垃圾筒可用，因為小魚是壽星所以送了一大杯可爾必思，因為太大杯，所以我喝不下其他飲料。
燒得紅通通的木炭跟著烤爐一起上桌真讓人開心，如果不是這樣炭火直燒的話，小魚本人是會崩潰的!!!!
菜單上的名稱落落長，服務人員在詢問過不吃什麼之後就先送上了牛豬雞拼盤，整體肉質看起來不錯，基本款都沒有過多的調味。
幸福夢幻牛五花(照燒口味)，油脂很豐厚，單面烤至肉汁出現，再翻面一下即可拿起來食用，單吃或是夾泡菜都不錯。
照片中間是極品骰子菲力，烤個5到7分熟即可，跟以前吃過的橡皮筋骰子牛不同，這裡的肉是嫩中帶咬勁的，灑點鹽巴吃更美味。
右邊是豪邁上選沙朗，小魚覺得還好，可能是沒有大口吃肉的感覺。
下方是豪爽厚切牛排，是霜降部位，整塊拿到爐子上烤，大約5分鐘就會有店員過來幫忙剪成小塊，之後再烤至喜歡的熟度即可，這是小魚頗愛的一品，因為咬著咬著肉汁就跑出來了，而且帶著甜味，灑點鹽就很好吃了。
左邊是士林大香腸，小魚沒有吃，但是老公覺得不錯。
上方是豪爽厚切豬排，跟牛排的作法一樣，烤熟後肉質完全不會乾澀，但是小魚不是豬肉控，所以大多是老公解決，他還多點了一塊來吃，看來是很喜歡。
由左至右分別是泰式酸辣雞、照燒雞腿肉及鹽烤雞腿肉，出一張嘴的雞肉料理都很出色，烤起來鮮嫩多汁，即使是新手也可以烤得很棒!榮登本日最愛XD
神奇雪花豬肉(照燒口味)，切的厚度比牛五花後一點，烤完之後不會太油，口感有彈性，老公續了一盤，搭配泡菜一口吃下很飽嘴。
之後續點了上選嫩牛舌及去骨牛小排，牛舌小魚只烤單面，半熟的脆度搭配蔥醬，很夠味，可是有點咬不爛，看來要烤兩面才行!
這一份牛小排的油花較少，不過可以吃出牛肉香味，相較之下還是牛五花比較吸引人。
美式漢堡肉排用的是牛絞肉，一上桌就要趕快烤唷!漢堡肉本身沒有太多調味，烤完之後肉汁似乎很多，但感覺偏油且肉質偏硬的，所以小魚不愛!
泰式綠咖哩雞腿肉是後來點的，但是我沒有試，因為真的太飽了。
酒轉回腸聞起來有濃厚的滷味香氣，感覺處理得不錯，但是有些切得太厚了，咬得有點辛苦。
恐怖深海大八爪其實就是透抽，鮮甜有彈性，加點檸檬汁也蠻對味的。
椒鹽魚下巴烤完的肉質帶Q勁而非小魚喜歡的細緻，分不出來是哪種魚的下巴(圓鱈嗎?)。喜相逢有點瘦，魚卵也不是很飽滿，可惜了!
超蝦完全是是懶人小魚的心頭好，店家已經事先剝好殼，只留下蝦頭跟尾巴，輕輕鬆鬆就可以吃到蝦肉也不怕弄髒手，缺點是有1.2隻蝦子吃起來綿綿的，可能是不夠新鮮，而且手殘的我們常不小心烤得太乾XD
香菇+杏鮑菇完全是拿來佔篇幅的，這裡可是燒"肉"店啊!
韓式泡菜普普通通，偏辣!
蛤蜊絲瓜湯是由廚房煮好送出來的，蛤蜊鮮度差了一點，但是火候剛好，絲瓜清脆蛤肉飽滿，不錯喝!(老公表示有點鹹，但是以後準備要洗腎的小魚表示不會鹹啊!)
老公難得自己動手剪肉排，店裡服務人員看到立馬過來幫忙。
老公展現烤柳葉魚絕技，但是失敗在魚皮都黏住了根本拿不起來XD
烤好的蝦子剝掉頭就可以吃了，非常方便，而蝦頭可以再烤久一點，香氣很棒!
老公最不會烤日式麻吉，雖然膨膨了但是也焦了>< 但是加上出一張嘴獨家甜滋滋蜂蜜冰淇淋還不錯。(話說.....本來有期待服務人員可以主動來幫忙烤一下的XD)
出一張嘴的服務人員蠻殷勤的，不管是收拾桌面或是更換網子都很迅速，態度也很和善，是因為當天客人比較少的關係嗎?還是因為小魚是個喜歡說謝謝的客人? 另外，上菜時服務生會介紹餐點內容，不過實在是非常快速，所以我有的菜色我也是靠著印象寫出來的XD
重點是小魚喜歡這種純靠"燒肉"取勝的店，價格也可以接受，據說以前的肉質更好(!?)，當然可以的話私心希望海鮮的鮮度再好一點。雖然以前完全沒想過來這裡吃，但是我想之後應該會列入偶而想大口吃肉大口喝酒時的名單吧!!
<消費資訊>
店名:出一張嘴日式燒肉(南京店)
地址:台北市南京東路二段49號2樓（靠近南京東路與吉林路交叉口）
電話:02-25714805 (可訂位，限時2小時)
價位:《平日中午》389元加一成服務費（428元／人）
《平日晚餐及假日全天》489元加一成服務費（538元／人）
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★小魚大口吃 (5)